Archibugio
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Contatti
Antipasti
Bignè con mousse di finocchiona e crema di Parmigiano su misticanza
Crostini misti
Selezione di salumi del territorio
Gran tagliere dell’Archibugio
(salumi, formaggi, crostini e mozzarelline di bufala) min. 2 persone
Primi piatti
Pici di pasta fresca all’aglione
Tagliatelle ai funghi
Ravioli di patata alla curcuma su crema di parmigiano 36 mesi e crudo di Parma croccante
Secondi piatti
Filetto di maiale cotto a bassa temperatura su crema di patate e riduzione di vino Chianti
Tagliata di vitello con rucola e grana
Oltre al classico menu, è sempre disponibile il menu del giorno
Dessert
Sgroppino
Cantucci e Vin Santo
Tiramisù
Mousse di frutta
Catalana
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